醬料攪拌炒鍋炒制辣椒醬不糊鍋的設(shè)備

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-10-30 瀏覽次數(shù)：346

        近年來，隨著人們對沒事的不斷追求醬料越來越受到人們的歡迎，成為餐桌上必不可少的一道風(fēng)景線。那么好吃的醬料是怎樣加工出來的呢？下面小編就帶大家來了解一番。

        隨著人們對智能化食品機(jī)械的迫切需求，開發(fā)出一款比行星攪拌更加智能化的設(shè)備-大型五爪醬料攪拌炒鍋。大型五爪醬料攪拌炒鍋的出現(xiàn)真正掀起了食品機(jī)械行業(yè)的新一股強(qiáng)風(fēng)。

        大型五爪醬料攪拌炒鍋，顧名思義就是有五爪攪拌物料，使鍋內(nèi)全方位物料攪拌更徹底，充分體現(xiàn)了無死角，多方多向攪拌鍋。

全自動辣椒醬炒鍋一鍵操作解決辣醬糊鍋

        全自動辣椒醬炒鍋一鍵操作解決辣醬糊鍋這款設(shè)備不僅可以炒制各種美味的醬料餡料，還能炒制出讓您留戀往返的菜肴。

        在大型商業(yè)廚房用的時候，平時的時候可以作為炒菜機(jī)，中秋的時候可以炒月餅餡料，閑的時還可以炒制各種醬料。

        是一款廚房必備神器，一款節(jié)能環(huán)保利器，是一款多能設(shè)備。不僅適合大型商用廚房還可用于大型醬料餡料廠家。

        我們用電磁加熱使物料升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20%。而且電磁加熱環(huán)保無污染。溫度控制靈活，停止后不會升溫。

        我們的設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等幾大部件組成。構(gòu)造齊多美觀大方。

        鍋體產(chǎn)品采用日本獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電磁加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。

        本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理。 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

攪拌齒采用聚四氟乙烯材質(zhì)無毒無味環(huán)保無污染。

        全自動辣椒醬料攪拌炒鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。

攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。

        傾倒物料：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度。

        采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)器。多款可選.

        炒醬料的設(shè)備，我們要選擇攪拌更均勻，翻鍋更徹底，不糊鍋的設(shè)備，全自動導(dǎo)熱油攪拌炒鍋，在行業(yè)中受到廣大客戶的一致好評，它的特點(diǎn)是安全，簡潔，實(shí)用。更適合溫度高，加熱均勻的物料。

全自動辣椒醬料攪拌炒鍋工作原理：

        導(dǎo)熱油電加熱管是一種國際流行的高品質(zhì)長壽命電加熱設(shè)備，當(dāng)加熱介質(zhì)在壓力作用下通過電加熱器加熱腔，采用流體熱力學(xué)原理均勻地帶走電熱元件工作中所產(chǎn)生的巨大熱量，使被加熱介質(zhì)溫度達(dá)到用戶工藝要求。所以該設(shè)備更適合豆沙、蓮蓉、阿膠等需要溫度高，加熱均勻的物料。

全自動辣椒醬料攪拌炒鍋加熱方式：

        電加熱導(dǎo)熱油加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)200度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

全自動辣椒醬料攪拌炒鍋拌方式：

        攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

全自動辣椒醬料攪拌炒鍋特點(diǎn)：

        1.本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象，且易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

        2.采用蒸汽加熱方式加熱，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

        3.攪拌方式采用特殊的行星攪拌，攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

        4.采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速從0-100轉(zhuǎn)可任意調(diào)節(jié)，增加了產(chǎn)品的多樣性，提高了設(shè)備的性價比。

        5.整鍋通過液壓自動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠，省時省力。

全自動辣椒醬料攪拌炒鍋適用范圍：

        主要應(yīng)用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。連續(xù)操作，持續(xù)保溫。

        優(yōu)質(zhì)設(shè)備的制作離不開優(yōu)質(zhì)的原材料選用，我們所采用的板材、管件、配件都是選用大中企業(yè)所生產(chǎn)，所出設(shè)備質(zhì)保一年，一年內(nèi)零部件以舊換新，免費(fèi)維修。倡導(dǎo)“想用戶之所想，及用戶之所及”經(jīng)營理念。不虛假報價，不參與不正常的惡性競爭。讓您選擇了我們，便無后顧之憂！

無明火大型醬料攪拌炒鍋使用方式