近期很多客戶資料隆澤的全自動炒醬料鍋，原因是傳統(tǒng)炒制醬料，完全依賴人工，人工費用高，且人工翻炒力度不均勻，無法使醬料口味統(tǒng)一化，標準化，而且產量無法提升，無法滿足工廠生產需要。
其次在炒火鍋底料或者醬料時，調配料里要加入大量的辣椒等刺鼻的氣味，人工難以忍受，隆澤全自動醬料炒鍋，自動攪拌，可設定時間，轉速，溫度等，一鍵控制，出料方便，一人即可操作多臺機器，解決了您的各種后顧之憂，下面是設備的具體介紹。
有這樣一種鍋，不僅可做蒸煮鍋，還可做炒制鍋，像豆?jié){、米粥、骨湯、餡料、炒菜，統(tǒng)統(tǒng)不在話下。全不銹鋼材質抗腐蝕耐高溫，使用期限可達10年。加熱方式多種可選，保證您在任何條件下都能使用。
此設備型號齊全，客戶可根據產量選擇。另外，廠家可根據客戶的實際要求進行獨家定制。這是一臺多功能夾層鍋，一鍋多用，保證您一次投資，多倍獲益。
全自動醬料機是一種以電磁加熱的商用食品加熱、攪拌，的一種機器設備。通常適用于大型食品廠。目前市面上多為明火加熱，或使用導熱油加熱，或為人工操作，或為按鍵操作，無法自定義編輯操作模式。
全自動生產電磁醬料炒鍋自動攪拌炒鍋，內膽采用日本獨資企業(yè)宜興北海封頭廠一次冷沖壓成型封頭，不銹鋼304材質，厚度可定制，內膽直徑可定制，自動液壓后側翻鍋，自動液壓出料，攪拌電機功率可定制，減速機速比可定制，變頻調速，轉速為0-30轉/分鐘可調，加熱電磁采用美的同一供應商,品質保證。
配置定點位停車系統(tǒng)。機架為不銹鋼，爐體為不銹鋼材質，攪拌系統(tǒng)為不銹鋼；攪拌機標準配置。
全自動大型商用電磁醬料炒鍋自動攪拌炒鍋采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓后翻，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
全自動大型商用電磁醬料炒鍋自動攪拌炒鍋攪拌器和刮板結構設計獨特，運用行星式攪拌器（公轉加自傳相結合的方式）與鍋體充分接觸。其轉動比為不整數(shù)轉動比，可保證鍋內無任何攪拌盲點，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現(xiàn)象。
全自動醬料攪拌炒鍋設備結構
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成，鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號唯一可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
全自動醬料攪拌炒鍋加熱方式
加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃
2.燃氣：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百多度使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。
燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
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