水果醬好味道水果醬料攪拌炒鍋來幫忙

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-11-08 瀏覽次數(shù)：269

水果醬好味道水果醬料攪拌炒鍋來幫忙

水果醬料攪拌炒鍋設(shè)備介紹：

        通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作，工作效率高效，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。

水果醬料攪拌炒鍋適用范圍：

        適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙餡、水果蓉、蜜餞、棗泥），肉制品熟食加工（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬），調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬）糖果業(yè)（化糖、熬制糖漿、糖炒堅果），食堂及快餐（炒菜、烹飪）等食品加工應(yīng)用。

水果醬料攪拌炒鍋設(shè)備特點： 

        本機是吸收、借鑒國際先進技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。

        采用蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱、電磁等加熱形式，新推出電磁加熱技術(shù)，達到了國際綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，完成了程控一體化控制。

        攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。

        傳動部位采用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

        采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。

        明火加熱，升溫快，溫度高，能達到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。本設(shè)備帶有四只攪拌頭，無需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動卸料、非常方便。

        采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強獨特炒制時間，燃氣供熱/電磁加熱供熱，節(jié)能環(huán)保。

水果醬料攪拌炒鍋設(shè)備特性：

        1、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）；

        2、易操作（鍋體可傾，液壓倒料）；

        3、操作安全舒適（背面集中排廢物）；

        4、炒制時間好；

        5、攪拌/混合均勻；

        6、煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓限制；

        7、電磁加熱節(jié)能環(huán)保，比普通電加熱式節(jié)電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；

        8、內(nèi)外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

水果醬料攪拌炒鍋設(shè)備優(yōu)點：

        1、加熱方式：火焰加熱，自動點火，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻?？墒褂妹簹狻⒁夯瘹?、天然氣燃料。 

        2、自動測溫，可全過程溫度測控，準(zhǔn)確可靠。

        3、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋徹底，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。自動化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。

        特殊的攪拌結(jié)構(gòu)，可保證不糊鍋。

        4、排料方式：鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料。排料快、徹底，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。

        5、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動，運行平穩(wěn)，可靠。

        6、控制方式：PLC程序控制，可對炒制時間、溫度按照相應(yīng)工藝設(shè)定，系統(tǒng)自動完成，觸摸屏人機界面顯示。自動化的控制方式，PLC程序控制，彩色觸摸屏操控。界面友好且強大?？蓪崿F(xiàn)自動點火，自動關(guān)火，自動控溫，火力自動調(diào)節(jié)。

        7.液壓裝置： 液壓站是由液壓泵、驅(qū)動用電動機、油箱、方向閥、節(jié)流閥、溢流閥等構(gòu)成的液壓源裝置或包括控制閥在內(nèi)的液壓裝置。按驅(qū)動裝置要求的流向、壓力和流量供油，適 用于驅(qū)動裝置與液壓站分離的各種機械上，將液壓站與驅(qū)動裝置（油缸或馬達）用油管相連，液壓系統(tǒng)即可實現(xiàn)各種規(guī)定的動作。該設(shè)備采用液壓雙缸出鍋方式，使 設(shè)備操作起來更安全，更穩(wěn)定。 

        8.材質(zhì)： 本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要

 產(chǎn)品規(guī)格參數(shù) 

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