醬料攪拌炒鍋炒出的醬料讓人回味無窮

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-11-19 瀏覽次數(shù)：308

醬料攪拌炒鍋炒出的醬料讓人回味無窮

        升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果； 燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%； 安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

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醬料攪拌炒鍋特點： 

        1）升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果； 

        2）燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%； 

        3）安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 

電加熱行星攪拌炒鍋 

        1、開機前，應先打開上邊的封油帽，更換電箱里面出氣帽，以備加熱時放出因高溫而產(chǎn)生的油氣，進而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險。 

        2、本機必須有效接地，否則，可導致危險事故的發(fā)生。 

        3、工作結(jié)束后，嚴禁在未將油閥關(guān)閉的情況下傾斜，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導熱油溢出，發(fā)生事故。 

        4、嚴禁從出氣閥中進水。 

        醬料在炒制熬制的時候火候重要，火候輕了味道出不來，火候重了容易糊鍋，所以成了一些醬料制作廠家的難題，食品機械制作廠家發(fā)現(xiàn)這一問題并研發(fā)生產(chǎn)出醬料炒鍋，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

        使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

        本設備帶有五只攪拌頭，無需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安M,攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強獨特炒制時間，燃氣供熱/電磁加熱供熱，適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調(diào)味品、yao材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。

醬料攪拌炒鍋帶你了解食品機械行業(yè)