橫軸臥式醬料攪拌炒鍋設(shè)備怎樣維護(hù)

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-11-29 瀏覽次數(shù)：295

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋設(shè)備怎樣維護(hù)

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋 設(shè)備介紹：

        1、橫軸攪拌炒鍋使用U型鍋體，夾套采用燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、?dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合轉(zhuǎn)動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器。在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。

        2、橫軸攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用電機轉(zhuǎn)動控制，操作極為方便。也可采用真空炒制可降低炒制溫度，特別適合熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起然色機口味的劣質(zhì)變化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時間。

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋特點：

        1、橫軸臥式醬料攪拌炒鍋使用U型鍋體頂部抽真空，鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

        2、橫軸臥式醬料攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體，夾套采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)?、蒸汽加熱等加熱方式，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

        3、無段變速與蝸輪、減速機的組合轉(zhuǎn)動，增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，臥式橫軸攪拌炒鍋特點，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。

        4、鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機械傳動控制，操作極為方便。

        5、橫軸臥式醬料攪拌炒鍋鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適用于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋 適應(yīng)范圍： 

        適合于各類爆炒料丶火鍋底料丶香辣醬料等調(diào)味品的自動配料炒制加工。 產(chǎn)品介紹： 火鍋底料炒鍋 香菇醬炒鍋 香辣醬炒鍋 全不銹鋼制造，橫軸攪拌炒鍋應(yīng)用，鍋體為304不銹鋼。plc控制，觸摸屏顯示及配方下載系統(tǒng)。 燃燒機加熱高效節(jié)能，橫軸攪拌炒鍋保養(yǎng)，安全可靠。

        加熱介質(zhì)導(dǎo)熱油，寧夏橫軸攪拌炒鍋，加熱受熱均勻不易糊鍋。 由液壓站升鍋倒料，起臂及倒料平穩(wěn)有力。90度倒料，能使鍋內(nèi)物料傾倒干凈。 雙溫控系統(tǒng)，同時測試物料溫度和控制炒制溫度。

火鍋底料加工設(shè)備使用后怎樣清洗