水果醬料攪拌炒鍋的幾大優(yōu)勢

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-12-02 瀏覽次數(shù)：324

水果醬料攪拌炒鍋的幾大優(yōu)勢

        醬料攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩(wěn)定、可靠。

        醬料攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于月餅餡料、豆沙蓮蓉果醬餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的混合攪拌，以及加熱炒制。整鍋通過蝸輪、蝸桿自動傾斜翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

醬料攪拌炒鍋 性能優(yōu)勢：

        1、我們采用了兩項專利技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內(nèi)的所有食品機械，都實現(xiàn)了標準化的設(shè)計與生產(chǎn)。江蘇行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過6小時的試運行，合格后才能發(fā)貨出廠。

        2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高溫、無毒，符合食品生產(chǎn)要求。刮板攪拌器與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。且易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

        3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

        4、使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生

        5、性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備，使零部件的互換性提高。

        6、使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級不銹鋼材質(zhì)，符合國際認證標準，食品炒制更安全。

        7、采用高精度、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達五級，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

        8、液壓倒料方式，實現(xiàn)自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料，降低勞動強度。

        9、采用變頻調(diào)速器，轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié)，運行更平穩(wěn)。

高粘度水果醬要用醬料攪拌炒鍋來炒制