如何選購醬料攪拌炒鍋

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-12-04 瀏覽次數：297

如何選購醬料攪拌炒鍋

醬料攪拌炒鍋 行星攪拌炒鍋：

        設計理念：安全、簡潔、實用

        加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過翻轉板翻轉均勻炒制。

        攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節(jié)，在0-26rpm內實現無級調速，刮板獨特采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

        主要應用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。

        出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

        行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。

        行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。

        行星攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。

        行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等。

        全自動行星攪拌炒鍋  一鍵式操作餡料醬料炒鍋一直是中潤機械的搶手產品，該設備易于操作、工作效率高、耗能低、使用年限長、結構緊湊、維修方便等特點，是一款性能優(yōu)良的攪拌炒制設備。

        全自動行星攪拌炒鍋  一鍵式操作餡料醬料炒鍋加熱方式分為：蒸汽加熱、導熱油加熱、燃氣加熱、電磁加熱等。

全自動行星攪拌炒鍋  一鍵式操作餡料醬料炒鍋產品特點：

        主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。 香菇醬炒鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油、電加熱導熱油和電磁加熱方式。

醬料攪拌炒鍋 蒸汽加熱炒鍋

        蒸汽加熱炒鍋，使用方需要配備鍋爐或者是蒸汽發(fā)生器，以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉電源后，鍋內溫度可以很快的降到常溫，免于了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130℃-150℃，適合于高粘度的物料。

        本產品受熱面積大、火力容易調節(jié)、結構緊湊、節(jié)能美觀。鍋體與物料接觸部位均采用食品級SUS304不銹鋼材質制作而成，保證食品生產用鍋衛(wèi)生，干凈，安全。該型燃氣炒鍋是一種新型的高效節(jié)能環(huán)保設備。

        本設備的攪拌、點火采用點火槍；排料、火力調節(jié)采用手動控制。其物料的加熱方式可采用多種燃氣加熱（如：液化氣，天然氣，管道煤氣），采用開式爐灶明火加熱炸炒，具有升溫快，溫度高，熱效率高，便于控制等特點。醬料可充分混合，完全炒熟，爐火純青，醬香味正?？筛邷貧⑺涝S多有害菌體，保證人體健康。

        產品用途:主要適用于中央廚房、連鎖酒店食堂、各種餡料、火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬等調理食品的炒制！

醬料攪拌炒鍋炒醬料使用方法