芒果醬料攪拌炒鍋：團團簇簇滿冠霞，占盡風光意自奢

文章來源：http://www.lehouse.cc 發(fā)布時間：2017-09-29 瀏覽次數(shù)：335

        外出采春，偶見芒果花盛開，花滿樹冠，葳蕤壓枝，煞是好看。忽想起俚語有云：“胖過沙桐胖，假過芒果花”之說，偶爾得句：
團團簇簇滿冠霞，占盡風光意自奢。
豈奈含菁太輕薄，華無其實剩些些。

                                                                                                     ——【七絕】詠芒果花

        芒果醬是一種用芒果做的果醬。買芒簡單處理，就能讓它華麗的變成芒果醬。去皮去核，切成小塊，做成果醬，多加些麥芽糖，營造稠密的口感。
       芒果醬營養(yǎng)豐富，好吃健康，做的好可以保存一個多星期。不過由于果醬的含糖量達60%以上，它的能量不可忽視。所以，每天1勺即可，不要吃得太多。

       芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。

       礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。
　　芒果廣為人知的營養(yǎng)優(yōu)勢就是富含β-胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素不但對皮膚有益，還對眼睛特別有好處。芒果醬料攪拌炒鍋

       近在美國波士頓舉行的美國實驗生物學聯(lián)合會上發(fā)布的兩項研究顯示，芒果的健康功效遠遠超出了人們預想的范圍。

       芒果中豐富的多酚類物質(zhì)有助于降低血糖和抵御炎癥。
       芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護腦神經(jīng)元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。

       芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果的維生素c含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。

       從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。

       凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理，適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
       民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。

       近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。

       有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學物質(zhì)。