全自動(dòng)炒菜機(jī)器設(shè)備簡(jiǎn)介 大型炒菜設(shè)備有哪些優(yōu)勢(shì)
電磁炒菜機(jī)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全部由德國(guó)西門(mén)子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國(guó)西門(mén)子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝,根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、 炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝,杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì),使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定,所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入,且 可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù),更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可
產(chǎn)品參數(shù):
炒菜機(jī)參數(shù) | ||
鍋體容積 | 100L | 700mm |
200L | 800mm | |
300L | 900mm | |
300L | 1000mm | |
500L | 1100mm | |
300L | 1200mm | |
成都炒菜機(jī) | 型號(hào) | LZ-CLJ |
電機(jī)功率 | 2.2+1.5KW | |
加熱功率 | 15-45KW | |
攪拌速度 | 6.7-33r/min | |
攪拌形式 | 行星/刮底 | |
出料方式 | 手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓 | |
加熱方式 | 電磁、燃?xì)?、?dǎo)熱油、蒸汽 | |
外形尺寸 | 1900*1850*1800mm(以300L全自動(dòng)后翻為準(zhǔn)) |
全自動(dòng)炒菜機(jī)器設(shè)備簡(jiǎn)介
自動(dòng)炒菜機(jī)是一款現(xiàn)代科技產(chǎn)品,新一代微電腦操控智能烹飪?cè)O(shè)備,無(wú)油煙、無(wú)輻射、省油省電、自動(dòng)翻炒。炒菜機(jī)還有自動(dòng)炒、爆、燉等多功能自動(dòng)炒菜機(jī),方便。 簡(jiǎn)單的操作讓你只需輕輕一按,即可遠(yuǎn)離廚房油煙危害,輕松享受美味,實(shí)現(xiàn)了做飯過(guò)程的自動(dòng)化和趣味化。還可以根據(jù)型號(hào)的不同,適用于家庭、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、部隊(duì)食堂及熟食品加工行業(yè)。
大型炒菜設(shè)備有哪些優(yōu)勢(shì)
1、自動(dòng)炒菜無(wú)需看管 將準(zhǔn)備好的主料、鋪料和佐料全部一次投入、設(shè)定程序后,炒菜過(guò)程自動(dòng)進(jìn)行無(wú)須專(zhuān)人翻炒和照看,無(wú)需經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)用現(xiàn)會(huì),讓您的廚房生活更輕松。
2、超安全、低能耗 產(chǎn)品外膽采用雙層不銹鋼材料,內(nèi)鍋采用真空鋁壓鑄,確保使用安全。工作狀態(tài)時(shí)最大功率為1250W,炒一道菜電費(fèi)僅為2-3分錢(qián)。由于油煙基本沒(méi)有揮發(fā),所以炒菜時(shí)倒油只需平時(shí)所需的1/2。
3、食用級(jí)不粘工藝 炒菜機(jī)內(nèi)鍋采用食用極不粘工藝,保證炒菜不粘為糊,專(zhuān)利KSD智能控溫技術(shù),使內(nèi)鍋溫度隨烹飪過(guò)程自動(dòng)應(yīng)變。
4、真正意義的無(wú)油煙 全包式電加熱烹飪技術(shù)、無(wú)微波、電磁輻射、無(wú)飛濺、烹飪過(guò)程更安全。KSD智能控溫技術(shù)將油溫始終控制在油的裂解溫度以下,徹底解決油煙對(duì)人身的極大的傷害。
5、鎖住營(yíng)養(yǎng) 美味100% 特別模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設(shè)計(jì)循環(huán)式鼓氣系統(tǒng),有氧烹飪,確保營(yíng)養(yǎng)不流失,味道更加鮮美,色澤更鮮亮。
6、超長(zhǎng)3小時(shí)保鮮 全封閉立體加熱,定時(shí)、自動(dòng)攪拌,熱滲透快,大大縮短炒菜時(shí)間。上、下兩塊光譜不同的紅外電加熱器,保證肉、菜同時(shí)炒熟。太空倉(cāng)式密封設(shè)計(jì),3小時(shí)保鮮,不變色、不褪味、不散溫、不松軟。
自動(dòng)炒菜機(jī)的缺點(diǎn)
自動(dòng)炒菜機(jī)的缺點(diǎn)就在于沒(méi)有達(dá)到完全智能,還是需要人為添加佐料等,還有就是不是所有的菜都適合用自動(dòng)炒菜機(jī)來(lái)做,這也是自動(dòng)炒菜機(jī)的局限性。
適用于食品廠制醬業(yè)(各種醬料,火鍋底料,果醬,肉醬等)中央廚房炒菜,炒料等。連鎖店配餐中心食品加工等,大型企業(yè)、學(xué)校食堂等,食品廠食品加工等(如真空包裝熟食)機(jī)器均可根據(jù)不同工藝制做過(guò)程而保存參數(shù),實(shí)現(xiàn)程序化,標(biāo)準(zhǔn)化,流程化作業(yè),不僅省人工,還統(tǒng)一質(zhì)量。食品行業(yè)中統(tǒng)一食品質(zhì)量是更為關(guān)鍵的,食物質(zhì)量統(tǒng)一,一直都好吃,才會(huì)留住一直愛(ài)著這個(gè)味道的人,從而客戶(hù)不會(huì)流失,提高產(chǎn)量。