醬料炒鍋簡介:
1、本產(chǎn)品鍋體是國際一流的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱方式可分為:燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。
1)采用燃?xì)饧訜幔ㄌ烊粴?、液化氣);全自動電子打火,防風(fēng)安全警報,安全系數(shù)高;作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道,口感醇正;
2)采用電加熱導(dǎo)熱油加熱:受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調(diào)可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋,是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的首選設(shè)備;
3)采用電磁加熱:電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控,溫度升降靈活,節(jié)能環(huán)保;
4)采用蒸汽加熱:蒸汽加熱受熱面積大,溫度溫和極限溫度100℃,適合敏感易糊鍋物料(中藥、果汁果醬、阿膠等)的濃縮;
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
全自動餡料醬料炒鍋是一種新型高效無死點(diǎn)混合攪拌設(shè)備。它具有獨(dú)特、新穎的攪拌形式。釜內(nèi)有兩根或三根多層漿葉式攪拌器和一至兩個自動刮刀,攪拌器在繞釜體軸線公轉(zhuǎn)的同時,又以不同的轉(zhuǎn)速繞自身軸線自轉(zhuǎn),使物料在釜體內(nèi)作復(fù)雜的運(yùn)動,受到強(qiáng)烈的剪切和搓合。
【電磁炒鍋特點(diǎn)】
1、電磁加熱炒鍋純304材質(zhì)。
2、電磁加熱速度升溫快(10-15分鐘燒開水)。
3、電磁線圈是進(jìn)口線圈和機(jī)芯。
4、攪拌是鍋底無死角攪拌,不會糊鍋。
5、控溫是非常準(zhǔn)確的,適合于藥材行業(yè)使用。
6、可以智能設(shè)定參數(shù)自動翻炒和自動出料,節(jié)省勞動強(qiáng)度。
7、隆澤電磁醬料炒鍋安全性是比較強(qiáng)的,遇到電壓不穩(wěn)和溫度過高自動調(diào)節(jié)和降檔位智能保護(hù)機(jī)芯。
8、電磁炒鍋安全、干凈、無噪音、非常環(huán)保的設(shè)備。
設(shè)備分類: 1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式醬料炒鍋、立式、固定式醬料炒鍋結(jié)構(gòu) 2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 設(shè)備參數(shù): 型號 外形尺寸 容積 轉(zhuǎn)動速度 YB-200 1730*1680*1780 200L 無級變速 自轉(zhuǎn):8-40rpm 公轉(zhuǎn):4-20rpm YB-300 1740*1690*1780 300L 無級變速 自轉(zhuǎn):12-60rpm 公轉(zhuǎn):8-40rpm YB-400 1750*1700*1780 400L (雙速) 自轉(zhuǎn):25-50rpm 公轉(zhuǎn):10-20rpm YB-500 1760*1710*1780 500L (雙速) 自轉(zhuǎn):25-50rpm 公轉(zhuǎn):10-20rpm