炒火鍋底料的設(shè)備PLC觸摸屏特點(diǎn) 

        電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全部由德國(guó)西門子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國(guó)西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、 炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且 可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可

        隆澤機(jī)械生產(chǎn)的炒醬鍋設(shè)備，采用電磁渦流加熱原理，plc智能控溫（溫控精度：±1～2℃），行星式變頻攪拌無(wú)死角360度旋轉(zhuǎn)，不糊鍋，大型攪拌炒鍋，耐磨耐腐蝕、鍋體可自動(dòng)翻轉(zhuǎn)，攪拌臂可以升降，大型攪拌炒鍋規(guī)格，設(shè)備具有工藝編程功能，完全實(shí)現(xiàn)標(biāo)展化生產(chǎn)。

        炒鍋采用燃?xì)鉃槟茉?，炒同類醬料，推薦燃?xì)夤娘L(fēng)機(jī)加熱的攪拌鍋。為什么打排檔的飯菜好吃，就是因?yàn)樗麄兓鸫?，他們的灶具大，電磁炒醬鍋報(bào)價(jià)，火大，火急。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。

        安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，江蘇電磁炒醬鍋，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

        1.燃燒器采用鼓風(fēng)吹氧，燃燒充分，無(wú)堵塞。

        2.排料快，電磁炒醬鍋型號(hào)，鍋體翻轉(zhuǎn)倒料，倒料徹底。

        3.攪拌升降，電磁炒醬鍋性能，鍋體翻轉(zhuǎn)均采用液壓傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)可靠，設(shè)有限位裝置。 經(jīng)過(guò)堅(jiān)持不懈的創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)方便面、方便米粉、方便粉絲、火鍋底料、辣椒醬等行業(yè)設(shè)備制造方面獨(dú)具特色的知名企業(yè)。

        安全系數(shù)高，設(shè)有缺相保護(hù)，程序互鎖功能。攪拌臂不升起，不能自動(dòng)倒料，鍋體不回位，攪拌臂不能下降等。保證了操作順序，維護(hù)了設(shè)備，保證了操作人員 安全。  

        360°旋轉(zhuǎn)攪拌無(wú)死角，無(wú)極變頻調(diào)速，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象       

        攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌，使醬料無(wú)一不受熱均勻。

        容積大，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積650l，每鍋可炒物料400kg。

        火鍋底料炒鍋帶有多只攪拌頭，無(wú)需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制卸料非常方便，采用背面集中排出廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強(qiáng)獨(dú)特炒制效果，煤氣燃燒供熱，多爪醬料炒鍋地址，適用于炒制 (或烘焙)蔬菜、魚肉、調(diào)味品、藥材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。

        采用一次沖壓成型的蝶形不銹鋼鍋體，具有導(dǎo)熱快、效率高、使用壽命長(zhǎng)，高溫不變形等特點(diǎn)。整機(jī)采用不銹鋼制作，液壓升降，自動(dòng)翻鍋，自動(dòng)倒料，非常的方便實(shí)用！多頭攪拌炒鍋特別適合辣椒醬和火鍋底料的炒制。

        采用日本先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝要求，對(duì)物料重量、攪拌速度、加熱時(shí)間及燃?xì)饬康染_的調(diào)整、設(shè)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

        本機(jī)吸收、借鑒國(guó)際先進(jìn)技術(shù)、結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向刮底刮邊攪拌鍋，本鍋體攪拌部分采用一次成形的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式。

        刮邊采用彈簧式，刮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，是物料攪拌均勻不粘鍋。動(dòng)力采用日本無(wú)極調(diào)速器與渦輪、蝸桿、減速機(jī)的完美組合，傳動(dòng)部位公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部位與鍋臺(tái)潔凈、衛(wèi)生。

        本機(jī)采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工，不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設(shè)備。

用途：

      行星攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

適用范圍：

1.火鍋底料、方便面調(diào)料、辣椒醬、高粘度餡料等生產(chǎn)系列設(shè)備，

2.自翻式和可傾式炸炒鍋，可炒菜、燉肉、餡料和醬料等產(chǎn)品的炒制攪拌混合

3.多用油炸鍋，可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鮮等。

4.用于牛肉醬，鹵味辣椒醬，火鍋底料，醬料，香菇醬，咖喱辣椒醬自動(dòng)生產(chǎn)流水線。

5.鹵制品自動(dòng)化生產(chǎn)線。充分實(shí)現(xiàn)一款產(chǎn)品，多種用途。

炒鍋優(yōu)勢(shì)：

1.自動(dòng)點(diǎn)火，火焰大小可調(diào)。

2.升溫快，溫度高。

3.燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，

4.可使用液化氣、天然氣加熱，電磁，蒸汽，導(dǎo)熱油等多種加熱方式。

5.使用方便，升溫速度快，滿足所有產(chǎn)品的需求。