蒸汽炒菜鍋_炒大鍋菜機器

　　電磁加熱器是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的裝置。電磁控制器將220V/380V 50/60Hz的交流電經整流電路整流變成直流電，再經過控制電路將直流電轉換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電，高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產生高速變化的交變磁場，當磁場內的交變磁力線通過導磁性金屬（鐵、鈷、鎳）材料時會在金屬體內產生無數的小渦流，感應線圈內導體工件表面產生渦流依靠自生內阻發(fā)熱。使金屬材料本身自行高速發(fā)熱，從而達到加熱金屬材料的目的。

　　大型炒菜鍋和普通燃氣炒菜鍋對比優(yōu)勢：
點火：有熄火保護裝置其他老式炒菜鍋無熄火保護爐體：有防燙功能，而其他老式炒菜鍋爐體不防燙，員工操作安全隱患大節(jié)能：耗氣量6.84立方/小時，其他廠家老式炒菜鍋耗氣量11.76立方/小時，隆澤全自動紅外線靜音節(jié)能炒菜鍋節(jié)能達到42%安全：無名火更安全，其他老式炒菜鍋有明火，有火災隱患配件：攪拌臂整體成型結構更穩(wěn)定性能優(yōu)勢節(jié)能、靜音、安全、穩(wěn)定性好、容量大、操作方便容量為650L，可炒物料400KG。

　　重要組成部分：
1、鍋體--炒菜機的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽
2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結構
3、支腳--用于支撐鍋體
4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水
5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱
6、轉動裝置--設備的動力機構，帶動攪拌器運行

　　注意事項：
1.每班檢查一次蒸汽管道及閥門，杜絕蒸汽泄露，避免燙傷事故的發(fā)生；
2.工作過程中必須保證蒸汽壓力在設計范圍以內 比較高工作壓力不得超過0.29MPa。本設備只能在規(guī)d的“工作壓力”范圍內使用，應不允許超壓使用，否則造成后果由用戶自負。（配置：蒸汽鍋爐和蒸汽發(fā)生器）

　　設備參數
鍋體容積 鍋體直徑/MM 電機功率 攪拌形式 起臂/翻鍋形式 尺寸（長*寬*高）/MM 加熱形式
100L 800 1.5 行星/刮底 手動/蝸輪蝸桿 1300*1200*2200 蒸汽、燃氣
200L 900 1.5 行星/刮底 手動/蝸輪蝸桿 1400*1300*2200 蒸汽、燃氣
300L 100 1.5 行星/刮底 手動/蝸輪蝸桿 1500*1400*2200 蒸汽、燃氣
400L 1100 2 行星/刮底 手動/蝸輪蝸桿 1700*1600*2200 蒸汽、燃氣
500L 1200 2 行星/刮底 手動/蝸輪蝸桿 1900*1800*2200 蒸汽、燃氣