真空浸糖鍋設備主要用途

      山東隆澤機械真空滲糖鍋設備廣泛用于果脯、涼果、脆皮、薯條、蔬菜及山野菜的糖腌制、鹽腌制、蜜餞、中草藥、醬菜、檳榔、木瓜、咸菜等物料生產加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。

      設備采用先進的真空浸漬原理，大大縮短了果脯的加工時間，保證了生產過程中的衛(wèi)生安全，有效提高工作效率，是取代傳統浸糖工藝，快速流程化生產的理想設備。

      同時該設備可適用于多種食品的生產加工，通用性極強。

      果脯類：棗、杏仁、蘋果、梨、青梅、檳榔、獼猴桃、黃桃、紅薯、李、木瓜、山楂等

      醬菜類：黃瓜、萵筍、白菜、包菜、大頭菜、茄子、蘿卜、藕、甘露子等

      中藥類：人參、丁香、 山楂、 白芍、白芷、茯苓、牡丹皮、何首烏等

真空浸糖鍋設備的優(yōu)勢

      果脯生產季節(jié)性很強，廠家都想趁價格低廉時，在這一時段多收購一些鮮果，多生產一些。而傳統的加工工藝加工時間太長，幾十個小時生產一批，好品種一年也做不了多少。

      如果多收購一些鮮果，一時做不完，就要腐爛，有錢也不敢多收，致使有些地方水果賣不出去，都爛在樹上。

      果脯在生產過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費時間比較長，浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

      而使用山東隆澤機械真空滲糖罐，很好的解決了浸糖時間久，生產不衛(wèi)生等問題。

      山東隆澤機械果脯真空滲糖鍋設備采用先進的真空浸漬原理，在真空條件下果肉內微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙，從而有效提高浸漬效率，大大縮短了果脯的加工時間，廠家可以趁果實成熟、價格便宜時多備原料，大批量、快速流程化生產。

      使用我公司果脯真空滲糖設備所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯、蜜餞、醬菜等產品的加工，通用性極強。

真空浸糖鍋設備主要結構

      山東隆澤機械果脯滲糖機由真空罐、溶糖罐、真空系統、輸送泵、過濾器、管件閥門、操作平臺（選配）、電控系統等組成。罐體采用304或316L優(yōu)質不銹鋼制成，內外精拋光無死角，干凈衛(wèi)生；可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進行快速冷卻，一機多用生產效率高。

      我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多種規(guī)格的滲糖罐供用戶選擇。用戶可根據實際需求選購單個糖浸罐或整套機組。

真空浸糖鍋設備特點

      1、山東隆澤機械果脯滲糖設備協調統一，操作極簡化，結構緊湊，清洗方便，一人操作，省時省力，是實現現代化生產的發(fā)展方向。與傳統的浸漬方法相比，大大縮短了整個浸漬時間，大大提高工作效率，節(jié)省人工費用等生產成本。（如傳統工藝糖腌制果脯需3天~20天，而真空滲糖僅用30~180分鐘）。

      2、由于整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進行，時間縮短，產品營養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風味，透明度高。

      3、全套設備采用304/316L不銹鋼制作，表面精拋光，光潔度高，美觀耐用，相比傳統工藝，干凈衛(wèi)生。

      4、我公司果脯滲糖機可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進行快速冷卻，一機多用。用戶可用本機組用于不同新產品及工藝的研發(fā)試驗；

      5、一體式設計，運輸及轉運方便，省去用戶購置后進行設備就位及安裝管路的麻煩；

      6、結構緊湊，占地面積小，特別適用于學校、實驗室等機構；

      7、熱源設計多樣化，有無鍋爐蒸汽熱源的廠家均可適用；

      8、可根據用戶要求，對本機組設計加入自動化控制元素；

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