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枇杷果
枇杷果,是枇杷樹結(jié)的果實,味道甘美,形如黃杏。
枇杷果柔軟多汁,風味酸甜,隨著生物科技的發(fā)展應(yīng)用如今的枇杷口味甘甜,肉質(zhì)細膩,每年三、四月份為盛產(chǎn)的季節(jié),枇杷果富含人體所需的各種營養(yǎng)元素,是營養(yǎng)豐富的保健水果。
枇杷醬料炒鍋 營養(yǎng)價值
枇杷柔軟多汁,風味甘甜,肉質(zhì)細膩,每年三四月為盛產(chǎn)的季節(jié),枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素,是營養(yǎng)的保健水果。
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。
豐富的維生素B、胡蘿卜素,具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發(fā)育的功用,其中所含的維生素B17,還是防癌的營養(yǎng)素,因此,枇杷也被稱為“果之冠”。
它可促進食欲、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化。
枇杷醬料炒鍋 經(jīng)濟價值
枇杷的觀賞價值也相當高,樹形優(yōu)美,冬花春實,花期長(12月至2月),花香濃郁,葉片四時不凋,婆娑可愛,果色金黃,點綴于萬綠叢中,“樹繁碧玉葉,柯疊黃金丸”,極富觀賞價值,在園林中可以叢植、群植、林植的形式作為庭院觀賞、境界樹。
枇杷樹體可耐-18℃低溫,可推廣到黃河以北,做為園林綠化不可多得的常綠樹種。
枇杷為四大蜜源植物之一,香甜可口,花香蜜多,色澤透明,特殊的芳香味,含之即化,深受廣大消費者的喜愛。且枇杷花期長,從11月至次年1月,長達3個月,可采期長。
【枇杷醬料炒鍋】枇杷醬炒鍋 吸收借鑒國際先進技術(shù),結(jié)合眾多食品廠家的專家建議,自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋。
【枇杷醬料炒鍋】枇杷醬炒鍋 鍋體體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi) 的平整光滑,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式,剮邊采用彈簧式,剮底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋,動力采用日本無機調(diào)速器與渦輪,蝸桿,減速機的完美結(jié)合,傳動部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)攪拌無死角。
【枇杷醬料炒鍋】枇杷醬炒鍋 使用先進的傳動與密封接夠,使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,本機采用液壓式翻臂,翻鍋出料,省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工設(shè)備。
枇杷醬料炒鍋 枇杷醬的做法步驟
枇杷醬料炒鍋中加水燒至70度左右,就是水開始吐小氣泡時,關(guān)火,放入洗干凈的枇杷,大概五分鐘左右就可以很輕松的去皮去核了;
將枇杷放入醬料炒鍋中;
加入白糖;
攪拌一下,讓糖和果肉充分接觸;放置一小時左右,這時枇杷會出一些汁水,這樣就不用加水了,讓醬味更濃又減少熬醬的時間;
開中火煮沸,液面上升時,轉(zhuǎn)小火慢慢熬去除汁水
利用這個時間將干凈的玻璃盛器放入鍋中,隔水蒸15分鐘左右消毒;當醬汁熬到濃稠狀時,加入檸檬汁,繼續(xù)熬五分鐘左右,感覺夠稠了就關(guān)火;
煮好后在鍋里稍涼, 在果醬溫度不低于85度的時候,裝瓶,蓋緊.放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存
枇杷醬還可以泡水喝。
枇杷醬料炒鍋 小貼士
1、許多人說枇杷去皮很難,其實是有小竅門的,把枇杷在70度水中浸泡五分鐘后就可以非常輕松的去皮去核,但這方法只適合做醬時用,如果平時吃這樣處理那枇杷的口感肯定會差很多。
2、要選用較深的鍋子,剛煮開后的幾分鐘,液面會保持比較高的狀態(tài),邊煮邊攪拌,否則果醬受熱會濺出;
3、加入檸檬汁可以讓果醬的味道更香并且吃起來不甜膩,且有防腐的作用。我為了方便都是用是超市買的小瓶裝100%的純檸檬汁;
4、白糖本身有很好的防腐作用,所以不要用冰糖代替;
5、因是自制的果醬,沒加任何防腐劑,只是用糖和檸檬防腐,所以好在半個月至二十天內(nèi)吃完。
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